人気の紅茶

商品内容アイスティーに最も適した茶葉として世界中の紅茶通に人気のアールグレイ。高級茶葉の宝庫、スリランカの標高1,300m以上の高地だけで収穫されるハイグロウン茶葉に、南インド産の茶葉をブレンドしたドトールオリジナルです。ベルガモットの爽やかな香りとともに、まろやかなコク、透き通った清涼感のある味わいをお楽しみください。原材料紅茶、香料内容量1000ml×6本（箱入り）栄養成分表示（100mlあたり）■エネルギー/0kcal■たんぱく質/0g■脂質/0g■炭水化物/0.2?0.6g■ナトリウム/2?6mg■糖類/0g　※計算値による表示ドトールコーヒー直火焙煎コーヒー豆100％の豊かな風味をこだわりの製法でていねいに時間をかけてつくられています。ドトールリキッドアイスコーヒーのおいしい理由●世界有数のコーヒー生産国で収穫されたドトール地域指定のコーヒー豆を使用寒暖の差が激しい高地で収穫された生豆は気温の変化で糖分が増えて甘味・酸味・香りが多く含まれています。ドトールコーヒーでは、品質が安定する農地指定（同じプランテーションの豆を指定）や地域指定（同じ地域の豆を指定）等、生豆の品質に徹底的にこだわって買い付けをします。●ドトール独自の直火式によってじっくり極深煎り焙煎《イタリアンロースト》直接炎で一釜一釜丹念に焼くから、おいしく煎り上がり、ドトールならではのキレのある苦味と甘味を生むのです。もちろん、焙煎後の酸化による味の劣化を極力防ぐために、焙りたての新鮮な豆を使って抽出できるよう、その日の製造に必要な分量だけが製造工場へと運ばれます。●粗挽きで丁寧に挽かれます焙煎後はすぐ抽出工場へ。そこで粗挽きでていねいに挽かれます。なぜ粗挽きかというと、豆の一番おいしい甘味の部分が引き出されるからです。●“ぴかぴかに磨き上げられた水”で抽出活性炭濾過装置による塩素の除去、純粋装置によるミネラル分除去（コーヒーの抽出には不向きとされる硬水を、イオン交換樹脂を通すことで軟水化）。UVランプの紫外線による殺菌、最後にさらに精密濾過機にかけられ活性炭では除去し切れなかった極微細な不純物まで取り除かれます。●挽きたての粉を圧力をかけない自然落下による抽出人為的に圧力をかけると、うまみ成分だけでなく雑味なども一緒に抽出されてしまい味が損なわれるため、ドリップ方式によってゆっくり時間をかけて抽出します。高濃度のコーヒー液を水で延ばすといった、“味よりも効率”のコーヒーに比べコーヒー本来のコクや甘味、キレのある苦味にこだわった贅沢な製法です。●豊潤な味とまろやかで豊かな香りを逃さないために、冷却機によって急速に冷却味の劣化を極力おさえるために、抽出直後は85℃ある液温を20℃まで急速冷却します。味と香りというコーヒーのうまみを構成する重要な要素を、きちんと保存します。冷却はコーヒー液を溜めるタンク内に冷水が流れる管を設置し、両者の熱交換によって素早くかつ全体的に冷却するようになっています。●香料、乳化剤など添加物は一切加えられていませんおいしさを追求した結果です。