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※個別包装でない為、封を開けると急速に酸化して風味が落ちてしまいます。お早めにご賞味下さい。※家庭用のホルダー式マシンでご使用の際は、ポッドを丸くカットするミシン目に沿って切り取ってご使用下さい。※必ずカフェポッド(エスプレッソポッド・コーヒーポッド)対応のエスプレッソマシン・エスプレッソメーカー・カプチーノメーカー(デロンギ・ブリエル・サエコ・パボーニ等)でご使用下さい。 ■厳選されたアラビカ種のみ100％を使用■ コーヒー豆には大きく分けると、アラビカ種とロブスタ種があります。アラビカ種は豊かな芳香と、円熟味のある味わいを持ち、一般的にロブスタ種よりも高級品種といえます。実際に市場相場でも高く取引されています。イリーは、そのアラビカ種の中でもより優れた、イリーの厳しい基準に合格したものだけを、現地から直接買付けています。また、調達された原料豆は、「電子セレクター」というイリー独自の選別機にかけられ、不良豆を完全に排除され、その後の工程に送られるのです。 ■長年研究されたブレンドとロースト■ イリーブランドには、ブレンドは1種類しかありません。というのも研究に研究を重ね、これがベストだ！とするブレンドが1種類だからです。要するにイリーが提供するものは最高のブレンドただ1つなのです。イリーは上述されたアラビカ種を9種類もブレンドします。ブレンドされた豆はその後ロースト工程にうつり、温度ストレスによる豆の損傷が起こらないよう、ゆっくりと丁寧にローストされます。ローストの程度は3種類ありますが、今日本で発売しているものは、苦味と酸味のバランスが絶妙なノーマルローストと、やや苦味の強いダークローストです。イタリアにおいては、北中部ではノーマル、南部ではダークが好まれています。 ■湿気を許さない空冷式冷却■ ローストされた豆を冷ます方法としては、空冷式と水冷式があります。水を噴きかけて冷却する水冷式の方が効率的に豆を冷ますことができますが、コーヒー豆に水分が多く残ってしまうことになります。水分が多いとコーヒーも酸化しやすく、品質劣化の原因のひとつとなってしまうのです。イリー社が採用しているのは空冷式の方です。手間や時間はかかってしまいますが、品質へのこだわりが、イリーにこの方法を選ばせているのです。■品質劣化を防ぐ、加圧式パッケージング■ あらゆる工程にこだわった最高品質のコーヒーですが、お客様がお使いになる、その時まで最高の状態を維持するために、イリーはパッケージングまでこだわりました。加圧式パッケージと呼ばれるもので、豆の充填時に、缶内部を真空状態にするとともに、不活性ガスを封入しています。特に業務用の3kg缶は、自社工場で製缶までしており、賞味期限も36ヶ月を保証できるものです。 世界ブランド[トリエステ] illy normal　苦味：●●○○○　酸味：●●●○○苦味と酸味のバランスのとれた、ミディアムタイプのローストです。業務用ブランドとして世界的に有名なイリー。コーヒー豆は言うまでもなく、カップやグッズの人気も衰えるところを知りません。その洗練された上品な味が手軽にポッドで楽しめるようになりました。 ⇒about illy イリーノーマル18個入缶　⇒1缶[\1,134]　⇒10缶[\9,450]イリーノーマル36個入缶　⇒1缶[\2,079]　⇒10缶[\17,010]　⇒30缶[\51,030]イリーダーク18個入缶　⇒1缶[\1,134]　⇒10缶[\9,450]イリーノーマルロースト個別包装　⇒18個入[\1,512]　⇒216個入[\17,640]イリーダークロースト個別包装　⇒18個入[\1,512]　⇒216個入[\17,640]